家釀啤酒設備生產的手工啤酒如何長久保存?

　　如何保持啤酒的口感、色澤和口感，對于完全手工釀造的啤酒，尤其是家釀啤酒來說至關重要。然而，我們往往不知道如何保持新鮮的生啤酒。今天，家釀啤酒設備廠的技術人員就給大家介紹一些相關知識。

　　一般情況下，我們購買的啤酒要經過包裝、運輸、儲存、銷售、進貨等一系列流程。在整個過程中，一定的化學反應會不斷發生，光和熱會加速這種化學反應的發生。結果，人們只能喝更少的鮮啤酒，它的紙味比啤酒更濃，氣泡也更小。此前的研究發現，這些風味與醛類物質的增加有關，醛類物質在發酵過程中形成，含量隨時間增加。

　　研究人員通過實驗發現，酵母編輯的實驗啤酒組與普通酵母釀造的對照啤酒組相比，乙醛含量下降了26.3%-47.3%。此外，二氧化硫的含量也有所下降，其他醛類的含量均有所下降。據介紹，二氧化硫是一種抗氧化劑，可以延緩衰老。更重要的是，研究人員還發現，實驗結束后，味道和香味只有輕微變化。

　　山東百冠啤酒設備有限公司是一家專業的啤酒設備生產企業。主要產品有：工廠啤酒設備、小型啤酒設備、精釀啤酒設備、酒店啤酒設備、酒吧啤酒設備、教學實驗啤酒設備等，注重長遠發展，不因商業利益損害用戶價值;關注并深入了解用戶需求，以優質的產品和服務不斷滿足用戶需求;重視與用戶的溝通，尊重用戶感受，與用戶共同成長，是百冠的使命。歡迎廣大用戶來廠參觀指導。