一站式啤酒設備供應商
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釀造精釀啤酒需要什么設備和配方
2021-11-02 16:13:56 27首先精釀啤酒不同于普通的工業啤酒。我們在制作精釀啤酒的時候不會像工業啤酒那樣考慮成本。精釀啤酒的釀造只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。且麥汁糖度更高，啤酒花添加量更多，所以釀造出來的啤酒口感更醇厚?！ ?、精釀啤酒設備 精釀啤酒有粉碎，糖化，過濾，煮沸，控溫等步驟。一...
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精釀啤酒設備的基礎使用知識了解
2021-10-30 09:45:56 21在大家做精釀啤酒的時候，一些關于精釀啤酒的基礎知識分享給大家。讓大家了解精釀啤酒的一些簡單流程?！ ∮霉任餅樵习l酵，未經過蒸餾等程序塔高酒精度的酒精類飲料，就是啤酒。咱們先從發酵開始講起?！ 」任锢镉脕戆l酵的主要成分是淀粉，但是卻不能直接用來發酵，需要將谷物在一定的溫度和濕度下發芽，之后干燥人...
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酒店自釀啤酒設備洗糟工藝要求
2021-10-28 09:30:50 25酒店自備的釀造設備主要用于餐廳、歌舞廳和酒吧，現場釀造獨特多樣的高端新鮮全麥啤酒，直接提供給客戶。設備外觀古老，美觀大方，體現了古老的啤酒文化。喚醒消費者的購買欲望。下面網絡小編為您介紹酒店啤酒設備洗酒糟的藝術?！ ?、 知道什么時候洗酒糟。首先，當麥汁過濾結束，酒糟出現外露或輕微外露時，應立即...
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餐飲新手入行，精釀啤酒設備怎么選擇？
2021-10-26 10:30:36 17現在對于精釀啤酒，大多數人都不陌生。但是對于精釀啤酒設備，了解的人并不多。也導致很多想入行做精釀啤酒的朋友不知道怎么挑選合適的精釀啤酒設備。今天來聊聊餐飲新手入行，精釀啤酒設備怎么選擇? 首先，既然是選擇設備，那么質量必定是重中之重。想要保證生產出來的啤酒的質量，就必須使用高品質精釀啤酒設備，...
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啤酒設備廠家：啤酒釀造中的后處理
2021-10-23 13:38:50 10后處理是后發酵工藝處理的簡稱，它是指在后發酵.貯酒期間，通過采取一定的工藝措施或加人一些添加劑，達到改善啤酒質量、加速啤酒成熟的目的.后處理是近代啤酒釀造工藝中很重要的組成部分，是傳統釀造方式與現代釀造方式的主要區別之一. 后處理包括以下內容： 1、用高溫還原雙乙酰而后急速冷卻進入貯酒的方式...
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國內大型露天圓柱錐底罐的結構-啤酒設備知識
2021-10-21 13:38:40 14我國常用大罐的全名叫大型露天圓柱錐底罐，其基本結構包括以下內容： 1、罐頂部分 罐頂為一圓拱形結構，中央開孔用于放置可拆卸的大直徑法蘭，以安裝C02和CIP管道及其連接件，罐頂還安裝有防真空閥、過壓閥和壓力傳感器等，罐內側裝有洗罐器或洗球. 需到罐頂操作的平臺與通道也安裝于此。為了保護罐頂...
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啤酒設備廠家：啤酒釀造時決定啤酒酒齡的條件
2021-10-19 16:39:34 9今天，山東百冠機械的小編就給你分享關于：啤酒釀造時決定啤酒酒齡的條件?！ ≡谄【粕a中，把自后發酵封罐之日起到啤酒成熟送往濾酒之日為止的一段時間稱為酒齡.在酒齡期內，包括了后發酵和貯酒兩個工藝過程. 確定酒齡的條件很多，例如啤酒的品種、啤酒的濃度、啤酒的保存期要求、后發酵室的貯酒能力和貯酒溫度...
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啤酒設備釀制啤酒糖化的作用和意義
2021-10-14 19:27:13 12啤酒設備糖化啤酒的作用和重要性。糖化是啤酒釀造過程中不可缺少的關鍵步驟。今天，山東百冠機械設備有限公司網絡小編為大家詳細介紹糖化在啤酒設備釀造中的作用和重要性。為您更多了解如何釀造高品質啤酒?！ 【勂【铺腔幕靖拍睢 √腔侵咐名溠勘旧硭母鞣N水解酶，在適宜的條件(溫度、pH、等)(如糖...
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露天罐啤酒發酵工藝與傳統啤酒發酵工藝的區別
2021-10-12 16:47:14 19露天罐發酵工藝與傳統發酵工藝有異同，有以下幾點基本相同： 1、發酵工藝基本相同，發酵時間相近; 2、可以使用相似的酵母和基本相同的工藝條件; 3、具有相似的冷卻工藝和冷卻目的，包括一定的冷庫要求; 4、具有類似的發酵操作，如酵母添加、凝析固體分離、酵母回收、雙乙酰還原、飽和CO2和合適的...
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百冠啤酒設備釀造啤酒風味需要注意的技術環節
2021-10-09 17:11:44 18啤酒釀造發酵過程中某個環節的運作，不是某一種風味的單一變化，而是多種風味的多種變化。因此，對于成熟的釀酒商來說，必須尋求動態平衡。以發酵溫度、發酵壓力、麥汁pH值和酵母添加量對典型啤酒風味的影響為例，我們來看看如何實現動態平衡。做一罐好酒?！ ∫?、發酵溫度對高級醇、酯、雙乙酰和乙醛等典型風味有何...
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